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GESUND ESSEN

Mac and Cheese ein absolutes Soulfoodessen, für Tage an denen man mal so richtig schlemmen möchte. Das Ganze geht aber auch gesünder und kommt sogar ganz ohne Käse aus und ich verspreche euch, die gesündere Variante steht dem Käseklotz in nichts nach. Himmlisch lecker und unfassbar cremig kommt dieses leckere Creamy und Vegan Mac No Cheese daher und stehlt dem Klassiker die Show.

Creamy Vegan Mac No Cheese

Mac and Cheese ein absolutes Soulfoodessen, für Tage an denen man mal so richtig schlemmen möchte. Das Ganze geht aber auch gesünder und kommt sogar ganz ohne Käse aus und ich verspreche euch, die gesündere Variante steht dem Käseklotz in nichts nach. Himmlisch lecker…

28. April 2019
Ostern steht für der Türe und für alle Naschkatzen bedeutet das, es ist Hochsaison! Schokohasen, Ostereier und andere tolle Sachen. Da gerät man schon mal leicht in einen Zuckerschockzustand! Darum habe ich heute die perfekte süße Alternative für euch und eure Gäste. Die wohl leckersten und saftigsten Brownies, total fudgy und cremig und das alles ganz ohne raffinierten Zucker, Gluten und Eier. Simpel, vegan und gluten-free. Ihr werdet sie lieben und eure Gäste auch und nach diesem Rezept wollt ihr nie wieder andere Brownies essen.

Gluten-Free Sweet Potato Brownies

Ostern steht für der Türe und für alle Naschkatzen bedeutet das, es ist Hochsaison! Schokohasen, Ostereier und andere tolle Sachen. Da gerät man schon mal leicht in einen Zuckerschockzustand! Darum habe ich heute die perfekte süße Alternative für euch und eure Gäste. Die wohl…

10. April 2019
Ohh der Frühling ist da und darum habe ich heute für euch ein leckeres Curry mit Mango! Dazu gibt’s roter Reis, der nicht nur farblich bombe ist, sondern auch im Geschmack überzeugt. Ein Sonnenschein-Essen für den Frühlingsanfang und ein weiteres Rezept für eure gesunde Küche. Gesund und glücklich starten wir in die Frühjahrssaison. Furt and healthy Mango-Curry with red Rice.

Fruchtiges Mango-Curry und roter Reis

Ohh der Frühling ist da und darum habe ich heute für euch ein leckeres Curry mit Mango! Dazu gibt’s roter Reis, der nicht nur farblich bombe ist, sondern auch im Geschmack überzeugt. Ein Sonnenschein-Essen für den Frühlingsanfang und ein weiteres Rezept für eure gesunde…

2. April 2019
Gluten-free Overnight Oats im Bircher-Müsli Style

Gluten-free Overnight Oats im Bircher-Müsli Style

Seid ihr bereit für die cremigsten Overnight Oats, die ihr je gegessen habt! Die dabei noch plant-based, vegan und absolut frei von Gluten sind? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch, das euch nicht nur den Morgen versüßt, sondern ihn noch erleichtern…

21. März 2019
Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank fühlen, ist es die beste Zeit für lauwarme Salate. Bevor der Frühling endlich kommt und alles anfängt zu blühen,  war es die Woche nochmal so richtig schmuddelig und ja leider sind die Aussichten für das Wochenende auch nicht besonders sonnig. Aber das ist die perfekte Gelegenheit nochmal gesundes Soulfood auf den Tisch zu packen. Lauwarme Salate die perfekte Balance zwischen Soulfood und Gesundheit. Vollgepackte mit Vitamin A und Proteine stärkt uns der Salat nochmal in den letzten kalten Tagen.

Lauwarmer Salat mit Romanesco und Beluga-Linsen

Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank wühlen, ist es die…

15. März 2019
Wer wäre jetzt am liebsten auch irgendwo im Süden und sehnt sich nach dieser Urlaubsbrise? Mit gutem Wetter kann ich momentan leider nicht dienen, aber ich kann euch den Urlaub auf den Tisch zaubern. Mit einem leckeren Mie Goreng. Eine gesunde Variante des indonesischen Klassikers, versetzt euch in Windeseile an den Strand Canggus. Die Geschmackskombination aus süß und sauer, mit etwas scharf, erinnert mich sofort an meinen Bali Urlaub letztes Jahr.

Frisches, schnelles Mie Goreng mit Pak Choi

Wer wäre jetzt am liebsten auch irgendwo im Süden und sehnt sich nach dieser Urlaubsbrise? Mit gutem Wetter kann ich momentan leider nicht dienen, aber ich kann euch den Urlaub auf den Tisch zaubern. Mit einem leckeren Mie Goreng. Eine gesunde Variante des indonesischen…

5. März 2019