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Salate

Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank fühlen, ist es die beste Zeit für lauwarme Salate. Bevor der Frühling endlich kommt und alles anfängt zu blühen,  war es die Woche nochmal so richtig schmuddelig und ja leider sind die Aussichten für das Wochenende auch nicht besonders sonnig. Aber das ist die perfekte Gelegenheit nochmal gesundes Soulfood auf den Tisch zu packen. Lauwarme Salate die perfekte Balance zwischen Soulfood und Gesundheit. Vollgepackte mit Vitamin A und Proteine stärkt uns der Salat nochmal in den letzten kalten Tagen.

Lauwarmer Salat mit Romanesco und Beluga-Linsen

Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank wühlen, ist es die…

15. März 2019
Vegane Buddha Bowl mit Wintergemüse und Tahin Dressing. Wintergemüse für Nachhaltigkeit. Schnell und gesund kochen, saisonal und regional einkaufen.

Winter Buddha Bowl und Nachhaltigkeit

Diese Buddha Bowl ist so einfach, dass sie große Chancen hat, ein Lieblingsgericht für die schnelle Küche zu werden. Sie besteht quasi fast nur aus saisonalem Gemüse, eben typische Wintergemüse. Wintergemüse hat ja eher einen tristen Ruf. Dabei steckt in diesen Sorten wichtige Vitamine…

24. Januar 2019