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Glückliche Hauptgerichte

Gefüllte Aubergine! Die Sonne scheint und ich kann es kaum erwarten bis den Frühling da ist, so richtig. Es gibt nichts schöneres, wenn  alles wieder blüht und grünt. Darum gibt es heute ein buntes Auberginen Gericht, inspiriert aus der marokkanischen Küche, um das Wärme Feeling auch in unsre Küche zu holen. Damit wir uns entspannen können und genießen, denn Soulfood muss nicht immer fettig sein. Nein Soulfood kann weit mehr, es kann gesund, lecker und frisch sein und dabei so simpel.

Stressreduzierende Marokkanische Aubergine mit Quinoa und Granatapfel

Gefüllte Aubergine! Die Sonne scheint und ich kann es kaum erwarten bis der Frühling da ist, so richtig. Es gibt nichts Schöneres, wenn alles wieder blüht und grünt. Darum gibt es heute ein buntes Auberginen Gericht, inspiriert aus der marokkanischen Küche, um das Wärme…

19. Februar 2019
Vegane Buddha Bowl mit Wintergemüse und Tahin Dressing. Wintergemüse für Nachhaltigkeit. Schnell und gesund kochen, saisonal und regional einkaufen.

Winter Buddha Bowl und Nachhaltigkeit

Diese Buddha Bowl ist so einfach, dass sie große Chancen hat, ein Lieblingsgericht für die schnelle Küche zu werden. Sie besteht quasi fast nur aus saisonalem Gemüse, eben typische Wintergemüse. Wintergemüse hat ja eher einen tristen Ruf. Dabei steckt in diesen Sorten wichtige Vitamine…

24. Januar 2019
Indisches Dhal mit roten Linsen, Spinat und Kokosnussmilch. Dazu gibt es leckeres Vollkorn-Naan aus der Pfanne. Gesund und lecker aus der ayurverdischen Küche, mit Kurkuma und Ingwer. 40min Essen für den Abend mit veganen Optionen.

Ayurveda Dhal und Vollkorn-Naan

Ich bin momentan im Linsenfieber, denn kein andere Gemüse-/Hülsenfruchtsorte enthält soviel Protein. Dhal ist wunderbar cremig und mit einem selbstgemachten Pfannen-Vollkorn-Naan, das perfekte Abendessen nach einem Winterspaziergang. Also weiter geht es mit den wärmenden Gerichten für den Winter.…

19. Januar 2019
Milde Yellwo Thai Curry Soup mit Kokosmilch, Linsen und Ingwer. Proteinquelle für Veganer. Glutunfrei, einfach und lecker. Mild Thai Curry Soup for Vegans with Protein. Glutenfree and easy to make.

Milde Thai Curry Suppe

Besonders in den Wintermonaten sehne ich mich nach wärmendem Essen. Das mich von innen wärmt und mich beruhigt. Was passt da besser als eine Yellow Thai Curry Suppe, verfeinert mit Kokosmilch, die durch ihre milden Gewürze uns von innen wärmt und durch die Zufuhr…

15. Januar 2019
cremige Kürbis Pasta mit Walnüssen, vegan und lecker

Wohltuende Kürbis Pasta

Kürbis geht immer! Eine wohltuende Kürbis-Pasta zum Start ins neue Jahr! Hallo 2019, wie schnell ist bitte deine erste Woche an uns vorbei gehuscht. Jetzt kommt Soulfood zum genießen und Entschleunigung. Wir starten das Jahr mit der cremigsten Kürbis Pasta.…

7. Januar 2019
gesunde Tacos mit Süßkartoffel

Tacos: Rainbow-Tacos mit Süßkartoffelpüree und Tahini

Tacos are always a good idea! Sowieso wenn sie mit dem leckersten Süßkartoffelpüree zubereitet sind. Nahrhaft, regenbogenbunt und super schmackhaft! Vielleicht sogar auch eine Idee für euer Silvesteressen.…

29. Dezember 2018