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Glückliche Hauptgerichte

Ohh der Frühling ist da und darum habe ich heute für euch ein leckeres Curry mit Mango! Dazu gibt’s roter Reis, der nicht nur farblich bombe ist, sondern auch im Geschmack überzeugt. Ein Sonnenschein-Essen für den Frühlingsanfang und ein weiteres Rezept für eure gesunde Küche. Gesund und glücklich starten wir in die Frühjahrssaison. Furt and healthy Mango-Curry with red Rice.

Fruchtiges Mango-Curry und roter Reis

Ohh der Frühling ist da und darum habe ich heute für euch ein leckeres Curry mit Mango! Dazu gibt’s roter Reis, der nicht nur farblich bombe ist, sondern auch im Geschmack überzeugt. Ein Sonnenschein-Essen für den Frühlingsanfang und ein weiteres Rezept für eure gesunde…

2. April 2019
Gluten-free Overnight Oats im Bircher-Müsli Style

Gluten-free Overnight Oats im Bircher-Müsli Style

Seid ihr bereit für die cremigsten Overnight Oats, die ihr je gegessen habt! Die dabei noch plant-based, vegan und absolut frei von Gluten sind? Dann habe ich heute das perfekte Rezept für euch, das euch nicht nur den Morgen versüßt, sondern ihn noch erleichtern…

21. März 2019
Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank fühlen, ist es die beste Zeit für lauwarme Salate. Bevor der Frühling endlich kommt und alles anfängt zu blühen,  war es die Woche nochmal so richtig schmuddelig und ja leider sind die Aussichten für das Wochenende auch nicht besonders sonnig. Aber das ist die perfekte Gelegenheit nochmal gesundes Soulfood auf den Tisch zu packen. Lauwarme Salate die perfekte Balance zwischen Soulfood und Gesundheit. Vollgepackte mit Vitamin A und Proteine stärkt uns der Salat nochmal in den letzten kalten Tagen.

Lauwarmer Salat mit Romanesco und Beluga-Linsen

Heute gibt es die feinsten aller Linsensorten, mit dem schönsten aller Kohls, dem Romanesco. Jetzt wo es noch nicht so richtig warm ist, der Winter nochmals sein Gesicht zeigt und wir doch noch einmal die dicken Pullis aus dem Schrank wühlen, ist es die…

15. März 2019
Wer wäre jetzt am liebsten auch irgendwo im Süden und sehnt sich nach dieser Urlaubsbrise? Mit gutem Wetter kann ich momentan leider nicht dienen, aber ich kann euch den Urlaub auf den Tisch zaubern. Mit einem leckeren Mie Goreng. Eine gesunde Variante des indonesischen Klassikers, versetzt euch in Windeseile an den Strand Canggus. Die Geschmackskombination aus süß und sauer, mit etwas scharf, erinnert mich sofort an meinen Bali Urlaub letztes Jahr.

Frisches, schnelles Mie Goreng mit Pak Choi

Wer wäre jetzt am liebsten auch irgendwo im Süden und sehnt sich nach dieser Urlaubsbrise? Mit gutem Wetter kann ich momentan leider nicht dienen, aber ich kann euch den Urlaub auf den Tisch zaubern. Mit einem leckeren Mie Goreng. Eine gesunde Variante des indonesischen…

5. März 2019
Kennt ihr das, man kommt nach Hause und hat eigentlich keine Lust zu kochen, etwas Gesundes braucht jetzt einfach zu viel Zeit. Quatsch, diese Life-Saver Pasta ist voller guter Nährstoffe und dabei noch fix gemacht! Ihr werdet sehen, die wird sich bei euch in die Küche einbürgern wie Essig und Öl. Die cremigste Tomatensoße und das ganz ohne Sahne sondern nur aus pflanzlichen Zutaten. Was das mit Sonnenblumenkernen zu tun hat und wieso die Pasta euer Leben verändert erfahrt ihr hier.

20 Minuten Pasta mit Sonnenblumenkernen

Kennt ihr das, man kommt nach Hause und hat eigentlich keine Lust zu kochen, etwas Gesundes braucht jetzt einfach zu viel Zeit. Quatsch, diese Life-Saver Pasta ist voller guter Nährstoffe und dabei noch fix gemacht! Ihr werdet sehen, die wird sich bei euch in…

27. Februar 2019
Gefüllte Aubergine! Die Sonne scheint und ich kann es kaum erwarten bis den Frühling da ist, so richtig. Es gibt nichts schöneres, wenn  alles wieder blüht und grünt. Darum gibt es heute ein buntes Auberginen Gericht, inspiriert aus der marokkanischen Küche, um das Wärme Feeling auch in unsre Küche zu holen. Damit wir uns entspannen können und genießen, denn Soulfood muss nicht immer fettig sein. Nein Soulfood kann weit mehr, es kann gesund, lecker und frisch sein und dabei so simpel.

Stressreduzierende Marokkanische Aubergine mit Quinoa und Granatapfel

Gefüllte Aubergine! Die Sonne scheint und ich kann es kaum erwarten bis der Frühling da ist, so richtig. Es gibt nichts Schöneres, wenn alles wieder blüht und grünt. Darum gibt es heute ein buntes Auberginen Gericht, inspiriert aus der marokkanischen Küche, um das Wärme…

19. Februar 2019